高溫濕度儀具有特殊結構的濕度傳感器為濕敏元件，該濕度傳感器采用具有水平的穩定氧化錯固體電解質材料制作而成，可用于直接測定0～250℃溫度范圍內環境氣氛中的水蒸氣分壓及氧濃度。具有測試精度高，響應速度快及性能穩定可靠等特點。整機設計新穎，功能齊全，能快速方便地檢測空氣中的水蒸氣分壓及氧濃度，并具有輸出接口，可連接計算機、打印機等，實現聯網監控。

　　在計量法中規定，濕度定義為"物象狀態的量"。日常生活中所指的濕度為相對濕度，用RH%表示。總言之，即氣體中（通常為空氣中）所含水蒸氣量（水蒸氣壓）與其空氣相同情況下飽和水蒸氣量（飽和水蒸氣壓）的百分比。濕度很久以前就與生活存在著密切的關系，但用數量來進行表示較為困難。對濕度的表示方法有濕度、相對濕度、露點、濕氣與干氣的比值（重量或體積）等等。

　　濕度測量從原理上劃分有二、三十種之多。常見的濕度測量方法有：動態法（雙壓法、雙溫法、分流法），靜態法（飽和鹽法、硫酸法），露點法，干濕球法和電子式傳感器法。靜態法中的飽和鹽法，是溫濕度計測量中常見的方法，簡單易行。但飽和鹽法對液、氣兩相的平衡要求很嚴，對環境溫度的穩定要求較高。用起來要求等很長時間去平衡，低濕點要求更長。

　　高溫濕度儀適用于測定水蒸氣與空氣混合氣體中水蒸氣分壓及氧濃度，可廣泛應用于木材、建材、造紙工業中的濕度及氧濃度測控；化工、制藥、纖維、紡織工業領域內的濕度及氧濃度測控；煙草、蔬菜、食品加工貯藏過程的濕度及氧濃度測控，以及熱電廠、鍋爐尾氣中的濕度及氧濃度檢測等。